（2013•惠州模拟）下列说法正确的是（　　）

A、分解纤维素的菌生活在含纤维素丰富的地方，落叶落叶丰富的土壤中纤维素丰富，从中能筛选能分解纤维索的细菌．A正确．
B、制作腐乳的主要菌种是毛霉，不是酵母菌．B错误．
C、红色西瓜汁对砖红色沉淀由遮蔽作用，不能用红色西瓜汁作还原糖鉴定的替代材料．C错误．
D、观察线粒体时，利用健那绿染液将线粒体染成蓝绿色，再用显微镜观察．D错误．
故应选A．

点评：
本题考点： 土壤中能分解纤维素的微生物及其应用价值；检测还原糖的实验；制作腐乳的科学原理及影响腐乳品质的条件．

考点点评： 本题的知识点是筛选纤维素分解菌的土壤取样，腐乳制作的菌种，鉴定还原糖的取材原则，观察线粒体所用的试剂，主要考查 学生对基础知识的 掌握程度和综合运用的能力．