如图中的曲线表示食物通过消化道时，淀粉、蛋白质和脂肪在被消化的过程中数量的变化，请分析并回答下列问题：

（1）消化道依次为口腔、咽、食道、胃、小肠、大肠和肛门等，因此图中C、D、E分别表示胃、小肠、大肠．
（2）淀粉的消化开始于口腔、蛋白质自胃开始消化、脂肪的消化开始于小肠；分析图示可知：甲表示淀粉的消化曲线，乙表示蛋白质的消化曲线，丙表示淀粉的消化曲线．
（3）（4）由图中可以看出：三大营养物质在小肠内被彻底消化，这是与小肠的结构特点相适应的：小肠长约5～6 m，小肠内具有肠液、胰液和胆汁等多种消化液；小肠内壁有环形皱襞，皱襞上有小肠绒毛，增大了消化和吸收的面积；小肠绒毛内有毛细血管和毛细淋巴管，绒毛壁、毛细血管壁、毛细淋巴管壁都是由一层上皮细胞构成的，有利于营养物质被吸收．
故答案为：（1）胃；小肠；大肠
（2）淀粉；蛋白质；脂肪
（3）小肠
（4）小肠；胰液；胆汁；肠液；小肠

点评：
本题考点： 食物的消化和营养物质的吸收过程．

考点点评： 知道三大营养物质的起始消化部位是解答的关键．