关于鉴定淀粉酶活性的实验步骤.高中课本实验告知：该实验的操作顺序为：不同温度下,先将淀粉加入试管,再加淀粉酶,最后才加碘

关于鉴定淀粉酶活性的实验步骤.
高中课本实验告知：该实验的操作顺序为：不同温度下,先将淀粉加入试管,再加淀粉酶,最后才加碘液观察颜色.
于是我有个疑问：如果我先把碘液加进淀粉溶液中,再加入淀粉酶溶液,那么在碘液与淀粉反应生成的络合物还能被淀粉酶分解吗?如果能,这时候的酶还能体现专一性吗?

rayli3 1年前已收到1个回答举报

hustmy 春芽

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可以的,但是不建议先加碘液
为什么是体现专一性?应该是探究温度对酶活性的影响吧
一般不建议这样做,因为先加了碘液,没准是碘液影响了实验结果（这样使实验说不清楚）

1年前追问

可是单一变量就是温度，碘液没影响的吧至于我说单一性，呵呵呵，不是这个实验啦~我想说，会不会通过这样，表明淀粉酶不仅能分解淀粉，还能分解淀粉与碘生成的络合物？

你想多了。。而且真的建议你碘液放后面

必须后面放，这是实验要求其实是那天我问老师，老师答不出

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