您好，我想请教您一个《联合国国际货物销售合同公约》中关于到达主义的问题。

您好，我想请教您一个《联合国国际货物销售合同公约》中关于到达主义的问题。
公约中说：“接受发盘于表示同意的通知送达发盘人时生效。如果表示同意的通知在发价人所规定的时间内，如未规定时间，在一段合理的时间内，未曾送达发盘人，接受就成为无效，但须适当地考虑到交易的情况，包括发盘人所使用的通讯方法的迅速程序。”
那如果双方都用信件交流（比较费时），发盘人也没有在要约中规定承诺截止日期，而受盘人在受到发盘时回信表示接受，并发货给发盘人；而发盘人以为受盘人不接受而与他人订立了合同，那么此时还遵循到达主义吗？谢谢^_^