为什么人体只能分解利用淀粉而不能分解利用纤维素?

qzl8518 1年前 已收到1个回答 举报

flamme 春芽

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人体是可以分解利用淀粉的.因为人体的淀粉酶,将淀粉分解为麦芽糖后,由麦芽糖酶分解为葡萄.
但是人体没有纤维素酶,因为酶有高度的专一性,纤维素与淀粉虽然都为多糖,但是结构上区别是有的,所以人体不能分解纤维素.
牛可以分解纤维素是因为它的胃里有微生物帮助分解

1年前

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