(2013•嘉定区二模)甲乙两溶液中的溶质为单一物质,根据下表可推得(  )

(2013•嘉定区二模)甲乙两溶液中的溶质为单一物质,根据下表可推得(  )
双缩脲试剂 碘液 班氏试剂(加热至沸腾)
紫色 颜色无变化 颜色无变化
颜色无变化 蓝色(较深) 颜色无变化
甲、乙混合 紫色 蓝色 红黄色

A.甲溶液含有淀粉
B.乙溶液含有还原性糖
C.混合溶液不含淀粉
D.混合溶液含有淀粉酶
祸祸 1年前 已收到1个回答 举报

有情天下 春芽

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解题思路:生物组织中化合物的鉴定:(1)班氏试剂可用于鉴定还原糖,在水浴加热的条件下,溶液的颜色变化为砖红色(沉淀).班氏试剂只能检验生物组织中还原糖(如葡萄糖、麦芽糖、果糖)存在与否,而不能鉴定非还原性糖(如淀粉).(2)蛋白质可与双缩脲试剂产生紫色反应.(3)脂肪可用苏丹Ⅲ染液(或苏丹Ⅳ染液)鉴定,呈橘黄色(或红色).(4)淀粉遇碘液变蓝.

A、甲溶液加入双缩脲试剂显紫色,说明含有蛋白质,而不是淀粉,A错误;
B、乙溶液加碘液显色较深,说明含大量的淀粉;而加入班氏试剂不显色,说明不含还原性糖,B错误;
C、甲、乙混合溶液中分别加入双缩脲试剂、碘液和班氏试剂都能显色,说明同时含有蛋白质、淀粉和还原性糖,C错误;
D、甲溶液只含蛋白质,乙溶液只含淀粉,都不含还原性糖,但混合后却有还原性糖存在,说明混合溶液含有淀粉酶,能将淀粉分解成还原性糖,D正确.
故选D.

点评:
本题考点: 检测蛋白质的实验;检测还原糖的实验.

考点点评: 本题结合实验结果,考查生物组织中化合物的鉴定的相关实验,意在考查考生理解所学知识要点和分析表格提取有效信息的能力;能独立完成“生物知识内容表”所列的生物实验,包括理解实验目的、原理、方法和操作步骤,并能对实验现象和结果进行解释、分析和处理.

1年前

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