为什么说生物的性状是通过DNA控制酶的合成,进而控制代谢过程而实现的?

这个问题主要是通过事实来证明得出的,.基因通过控制酶的合成来控制代谢过程,进而控制生物体的性状（间接控制）：基因还能通过控制蛋白质的结构直接控制生物体的性状（直接控制）.而基因是DNA的片段,所以把基因换成DNA也是可以的.
具体的事实证明是通过孟德尔的豌豆实验得出猜想后,结合人体的白化病症状而得出的,具体的如下：人体的白化病症状是由于控制酪氨酸酶的基因异常而导致的.酪氨酸酶存在于正常人的皮肤,毛发等处,它能将酪氨酸转化为黑色素.如果一个人由于基因不正常而导致缺少酪氨酸酶,那么这个人就不能合成和色素,从而就有了白化病.
在上述事实中,白化病就是生物的性状（毛发眉毛等处为白色）,间接导致这个的是黑色素无法形成,而黑色素为酪氨酸酶的代谢产物（此为代谢）,而酪氨酸酶的缺少正是因为DNA无法正常合成酪氨酸酶.
楼上的… 蛋白质不是生物功能的主要载体（只有细胞膜上的载体蛋白）……有部分蛋白质具有运输载体的功能,如血红蛋白可以运输氧气；部分蛋白质还具有免疫功能；许多蛋白质是构成细胞和生物体结构的主要物质,成为结构蛋白；还有大部分的酶为蛋白质.不客气

这个有具体的例子在书上。是不是和酪氨酸酶有关。。你找找。

DNA转录产生单链RNA 再翻译出蛋白质
生物性状主要是通过蛋白质来体现的
在通过酶来控制代谢过程 而酶也是有DNA转录翻译形成的蛋白质

蛋白质是生物功能的主要载体。这句话说得非常准确！一方面，蛋白质是性状的表现必不可少的因素，另一方面，也有部分性状不是有蛋白质决定的。需要明确的，所有蛋白质的合成都是直接由DNA或者是说遗传物质决定的。
蛋白质表现性状是通过两类途径进行的。
一是直接表现，比如，肌肉的发达程度（肌肉的主要成分是蛋白质）。
另一方面，是通过一种特殊的蛋白质——酶来发挥。因为我们知道，绝大部分（在...