煮开水的时候,为什么盖上盖子开水会更容易沸腾呢?盖上盖子水的沸点不是更高,更难沸腾吗?（物理）

xsxcpa 幼苗

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煮开水的时候盖上盖子,水一直在蒸发,吸收了大量的热量,水壶中空腔里面的水蒸气饱和了,不会继续蒸发,也就不会再吸收水中的热量了,水沸腾所需的时间就短了.平时不知道你注意到没有,很多时候炒菜的时候锅里有水,还没沸腾水就干了.

1年前

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因为水在煮的时候，就开始蒸发水分了，也就是开始进行了汽化，汽化时吸收热量，而此时的水蒸气的温度很高，在碰到盖子的时候，因为水蒸气碰到较冷物体【也就是盖子】，就发生了液化，而液化时就发生放热，如此一来，壶中水的温度就更高了一些，这样也就有利于将水煮沸。
采纳一个吧..手打不容易啊...谢谢了...

1年前

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盖上盖子可以减少水的蒸发，保护热量不散发出去，虽然盖上盖子水的沸点更高一些，但是相对而言，水蒸发带走的热量的影响更大一些！

1年前

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一方面不盖盖子那个热量散失更厉害啊，最主要的是盖上盖子后，在不断的加热过程中，壶内气压升高，则水沸点升高，简单来说是致使水在同一时间内吸收更多热量，达到更快烧开的目的，这高压锅原理类似。

1年前

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你是不是想说盖上盖子后，压力会增大，沸点升高，应该难沸腾才对，
我感觉应该是你想问题的方法方向不对，其一盖上盖子可以减少热量的流失，这样可以更快的增加水的温度，
其二，水蒸汽液化是放出热量的，这部分热量也可以利用
所以盖上盖子后更容易沸腾
手打，望采纳...

1年前

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盖上盖子以后水蒸气在盖子上液化放热吧

1年前

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盖上盖子可以保温,减少热量散失,间接增加热能增加速率.沸点高低与吸收热量的速度无关

1年前

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