（2009•上海一模）下列说法中正确的是（ ）
（2009•上海一模）下列说法中正确的是（ ）
A．石油裂解可以得到氯乙烯
B．油脂水解可得到氨基酸和甘油
C．所有烷烃和蛋白质中都存在碳碳单键
D．淀粉和纤维素的组成都是（C6H10O5）n，水解最终产物都是葡萄糖
A．石油裂解可以得到氯乙烯
B．油脂水解可得到氨基酸和甘油
C．所有烷烃和蛋白质中都存在碳碳单键
D．淀粉和纤维素的组成都是（C6H10O5）n，水解最终产物都是葡萄糖
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解题思路：A、根据石油裂解产物来判断；
B、根据油脂水解的产物来判断；
C、根据甲烷中成键情况分析；
D、根据淀粉和纤维素的化学式和水解最终产物来判断；
B、根据油脂水解的产物来判断；
C、根据甲烷中成键情况分析；
D、根据淀粉和纤维素的化学式和水解最终产物来判断；
A、因石油裂解产物主要是乙烯、丙烯、异丁烯，故A错误；
B、因油脂水解的产物得到高级脂肪酸和甘油，故B错误；
C、因甲烷中只有C-H键，故C错误；
D、因淀粉和纤维素的组成都是（C6H10O5）n，水解最终产物都是葡萄糖，故D正确；
故选：D．
点评：
本题考点： 油脂的性质、组成与结构；淀粉的性质和用途；纤维素的性质和用途；氨基酸、蛋白质的结构和性质特点．
考点点评： 本题主要考查了物质的性质，难度不大，根据课本知识即可完成．
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