日常生活中，常用到化学知识；下列说法不正确的是（　　）

A．某些铁盐溶于水生成的Fe（OH）₃，Fe（OH）₃胶体能吸附水中的悬浮颗粒，形成沉淀，故A正确；
B．必需氨基酸不能通过人体自身合成，必需氨基酸有 8 种，包括赖氨酸、蛋氨酸、亮氨酸、异亮氨酸、苏氨酸、缬氨酸、色氨酸和 苯丙氨酸，故B错误；
C．维生素C又名抗坏血酸，可溶于水，具有酸性，且在酸性环境中比较稳定，在高温时易被破坏，故C正确；
D．真丝的成分为蛋白质燃烧时产生烧焦羽毛的气味，所以可用燃烧的方法鉴别真丝围巾和合成纤维围巾，故D正确．
故选B．

点评：
本题考点： 盐类水解的应用；氨基酸、蛋白质的结构和性质特点；人体必需的维生素的主要来源及其摄入途径．

考点点评： 本题考查铁盐的性质、氨基酸、维生素、蛋白质等，题目难度不大．