动物油脂中含有较多的( )和胆固醇,是诱发动脉粥样硬化的危险因素.

动物油脂中含有较多的( )和胆固醇,是诱发动脉粥样硬化的危险因素.
shizhuangwen 1年前 已收到1个回答 举报

看花忘却愁 幼苗

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物油脂中含有较多的(饱和脂肪酸)和胆固醇,是诱发动脉粥样硬化的危险因素.

1年前 追问

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shizhuangwen 举报

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抢答这个问题之后,专门就题中几个关键词搜索了一下,原来问题出自食品营养学自考试题,没有找到标准答案。 但可以肯定:动物油脂(如猪油、牛油、奶油……等等)基本以饱和脂肪(或称为饱和脂肪酸)为主,而饱和脂肪酸是诱发动脉粥样硬化的主要的危险因素之一。
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