海水晒盐时，人们常把海水引入盐田，经过风吹日晒，海水中的水分蒸发获得粗盐.在此过程中（　　）

A、利用海水晒盐，把海水引入盐田，借助日光和风力使水分蒸发获得粗盐，在此过程中水的质量减少，故选项说法错误．
B、利用海水晒盐，把海水引入盐田，借助日光和风力使水分蒸发获得粗盐，在此过程中氯化钠的质量不变，故选项说法正确．
C、利用海水晒盐，把海水引入盐田，借助日光和风力使水分蒸发获得粗盐，在此过程中氯化钠的质量不变，水的质量减少，氯化钠的质量分数增大，故选项说法错误．
D、利用海水晒盐，把海水引入盐田，借助日光和风力使水分蒸发获得粗盐，在此过程中氯化钠的质量不变，水的质量减少，氯化钠的质量分数增大，故选项说法错误．
故选：B．

点评：
本题考点： 结晶的原理、方法及其应用；溶质的质量分数．

考点点评： 本题难度不大，掌握常见的结晶（蒸发结晶和降温结晶）的原理并能灵活运用是正确解答此类题的关键．