下列关于生物大分子的结构和功能的叙述中，正确的是（　　）

A、细胞生物的遗传物质是DNA，细胞核和细胞质的遗传物质都是DNA，A错误；
B、蛋白质多样性与组成蛋白质的氨基酸种类、数目、排列顺序和肽链的空间结构等有关，B错误；
C、，根据氨基酸的结构通式，R基为-CH₃的氨基酸分子式为C₃H₇O₂N，氨基酸分子中C、H、O原子的数目之比为3：7：2，C正确；
D、淀粉和纤维素属于多糖，淀粉和纤维素是大分子，核糖不是生物大分子，D错误．
故选：C．

点评：
本题考点： 氨基酸的分子结构特点和通式；蛋白质分子结构多样性的原因；核酸在生命活动中的作用；糖类的种类及其分布和功能．

考点点评： 本题考查了生物体的遗传物质、蛋白质的多样性，氨基酸的结构通式和生物大分子的知识，考生识记相关基础知识即可解题．