用化学视角看生活中的现象：（1）闻到妈妈炒菜的香味，说明分子是在不断运动着．（2）饼干在空气中放置一段时间会变软，说明空

（1）闻到妈妈炒菜的香味是由于构成菜的香味的分子在不断运动，与人的嗅觉细胞接触而闻到香味；
（2）饼干在空气中放置一段时间会变软，是由于空气中的水分在不断运动而进入了饼干中，所以饼干变软说明空气中有水蒸气；
（3）100mL酒精与100mL水混合后总体积小于200mL，说明分子间有间隙，分子相互占据了间隔，所以总体积减小；
（4）自行车的铁件易生锈，说明铁的化学性质比较活泼易与空气中的氧气和水分共同作用的结果．
故答案为：（1）分子在不断运动；（2）水蒸气；（3）100mL酒精与100mL水混合后总体积小于200mL，说明分子间有间隙；（4）自行车的铁件易生锈，说明铁的化学性质比较活泼．

点评：
本题考点： 空气的成分及各成分的体积分数．

考点点评： 本考点通过生活实际考查了分子的性质、空气中各种气体的含量，常见物质的性质等，同学们要加强记忆有关的知识点，在理解的基础上加以应用，本考点基础性比较强，主要出现在选择题和填空题中．