（2012•资阳二模）下列有关化合物、代谢和调节的叙述，错误的是（　　）

A、人体骨骼肌细胞能合成多糖，但无氧呼吸不产生CO₂．所以A错误．
B、蛋白质的多样性是由氨基酸的种类、数目，排列顺序和空间结构决定的，氨基酸的种类和数量相同的蛋白质不一定是同种蛋白质．所以B正确．
C、人体入大量蛋白质食物后脱氨基作用显著加强．所以C正确．
D、生命活动离不开水，膝跳反射也是一种生命活动．所以D正确．
故应选A．

点评：
本题考点： 无氧呼吸的概念与过程；蛋白质分子结构多样性的原因；反射的过程．

考点点评： 本题的知识点是细胞无氧呼吸的产物，蛋白质的结构和代谢，水的功能主要考查学生对基础知识的记忆和运用．