发酵粉中NaHCO3的作用

yeswangyong 1年前 已收到2个回答 举报

咖啡也是一种味道 幼苗

共回答了21个问题采纳率:81% 举报

加热分解生成二氧化碳.起到膨松的作用.

1年前

6

HZ_melody 幼苗

共回答了6个问题 举报

小苏达会与面粉发酵后产生的乳酸反应生成二氧化碳,二氧化碳会使面食变得松软多孔。

1年前

0
可能相似的问题
Copyright © 2024 YULUCN.COM - 雨露学习互助 - 17 q. 0.020 s. - webmaster@yulucn.com