“炖”菜是鸡西人喜欢的一道美食，最好的“炖”菜是应用煮食法．即把汤料和水置于炖盅内，而炖盅则浸在大煲的水中．并用蒸架把盅

“炖”菜是鸡西人喜欢的一道美食，最好的“炖”菜是应用煮食法．即把汤料和水置于炖盅内，而炖盅则浸在大煲的水中．并用蒸架把盅和煲底隔离．如图所示．当煲中的水沸腾后，盅内的汤水是否能沸腾？为什么？（设汤水的沸点与水的沸点相同）

恩爱热我 1年前已收到4个回答举报

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解题思路：解答本题需要知道沸腾的条件有两个：（1）达到沸点，（2）继续吸热；当两个条件同时具备时液体才能沸腾．

答：不会．因为液体沸腾需要两个条件：达到沸点，继续吸热．当煲中的水达到沸点后，盅内的汤水也达到沸点．汤水如果沸腾需继续吸热，但由于煲中的水和盅内的汤水温度相同，不再发生热传递．所以蛊内的汤水不会沸腾．

点评：
本题考点：沸腾及沸腾条件．

考点点评：本题考查了液体沸腾条件，液体沸腾条件是一个常考的知识点，要牢记并理解液体沸腾条件．

1年前

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不沸腾，沸腾需要两个条件，达到沸点。继续吸热，盅内的汤水虽然温度可以达到沸点{设定汤水的沸点和水的沸点相同]但无法吸热

1年前

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不能，盅内的汤水始终无法达到沸点

1年前

jgjjt4 幼苗

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不能，水在达到沸点后就不再升高温度了。而盅内的汤水在沸腾的时候依然需要吸收热量，汤水没办法吸收热量，也就没办法沸腾

1年前

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