（2009•茂名二模）下列关于有机物的性质或应用说法不 正确的是（　　）

解题思路：A、一般是指溶液中加入无机盐类而使某种物质溶解度降低而析出的过程．
B、淀粉和纤维素的组成都可用（C₆H₁₀O₅）_n，水解都得到葡萄糖．
C、石油裂化指用石油分馏产品（包括石油气）作原料，采用比裂化更高的温度，使具有长链分子的烃断裂成各种短链的气态烃和少量液态烃，以提供有机化工原料．
D、食用植物油呈液态，再碱性条件下水解的主要产物为不饱和高级脂肪酸盐与甘油．

A、蛋白质盐析，可以进行蛋白质分离、提纯，故A正确；
B、淀粉和纤维素的组成都可用（C₆H₁₀O₅）_n，水解都得到葡萄糖，葡萄糖经过转化可得到乙醇，故B正确；
C、石油裂化指用石油分馏产品（包括石油气）作原料，采用比裂化更高的温度，使具有长链分子的烃断裂成各种短链的气态烃和少量液态烃，以提供有机化工原料，其产物有乙烯、丙烯、丁二烯等不饱和烃外，还含有甲烷、乙烷等，故C正确；
D、食用植物油呈液态，再碱性条件下水解的主要产物为不饱和高级脂肪酸盐与甘油，故D错误．
故选：D

点评：
本题考点： 氨基酸、蛋白质的结构和性质特点；石油的裂化和裂解；油脂的性质、组成与结构；淀粉的性质和用途．

考点点评： 考查内容较多，涉及蛋白质性质、糖类性质、石油化工、油脂性质，比较简单，旨在考查学生对基础知识的掌握，平时注意基础知识的积累掌握．