（2011•普陀区二模）一百多年前，人们就开始对遗传物质的探索历程．对此有关叙述错误的是（　　）

A、最初认为遗传物质是蛋白质，因为蛋白质结构和功能具有多样性，推测氨基酸的多种排列顺序可能蕴含遗传信息，A正确；
B、格里菲思通过肺炎双球菌的转化实验得出S型肺炎双球菌中存在转化因子，使R型细菌转化成S型细菌，B错误；
C、由于噬菌体的蛋白质与DNA能分开，所以噬菌体侵染细菌实验更能证明DNA是遗传物质，C正确；
D、沃森和克里克建立的DNA分子结构模型属于物理模型，D正确．
故选：B．

点评：
本题考点： 肺炎双球菌转化实验；噬菌体侵染细菌实验；DNA分子结构的主要特点．

考点点评： 本题考查遗传物质的探索历程，意在考查学生关注对科学、技术和社会发展有重大影响和意义的生物学新进展以及生物科学发展史上的重要事件．