实验操作 | 试管 | |||||
A | B | C | D | E | F | |
1.加入质量分数为1%的可溶性淀粉溶液1mL | + | + | - | - | + | - |
2.加入质量分数为2%的蔗糖溶液1mL | - | - | + | + | - | + |
3.加入唾液淀粉酶原液1mL | + | - | + | - | - | - |
4.加入蔗糖酶溶液1mL | - | + | - | + | - | - |
5.加入蒸馏水1mL | - | - | - | - | + | + |
6.酶促水解反应 | 摇匀,37℃水浴中保温10min | |||||
7.向每个试管中加入斐林试剂2mL | 摇匀,沸水浴中加热1~2min | |||||
8.观察并记录各试管内的变化 |
迷失的笨笨 幼苗
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(1)根据表格分析,其中AB试管属于一组对照实验,变量是酶的种类.
(2)制备淀粉溶液时需加热煮沸,制备好后必须冷却到室温才能使用,目的是防止温度过高,破坏酶的活性.
(3)上述实验中,A号试管唾液淀粉酶将淀粉水解成麦芽糖,D号试管蔗糖酶将蔗糖水解成葡萄糖和果糖,而麦芽糖、葡萄糖和果糖都属于还原性糖,能与斐林试剂发生反应生成砖红色沉淀,说明酶具有专一性.
(4)实验过程中,E、F号试管加的是蒸馏水,起空白对照作用.如果E、F号试管也出现砖红色沉淀,说明试管中出现还原性糖,可能有很多原因:①淀粉溶液、蔗糖溶液不纯,混有还原性糖;②淀粉溶液、蔗糖溶液放置的时间太长,其中的微生物将部分淀粉、蔗糖分解成还原性糖;③试管不干净、上面留有还原性糖;④实验操作过程中,胶头滴管混用、错用,使得试管中生成还原性糖;故选①②③④.
(5)如果条件所限,只保留两支试管,组合AB、CD、AC、BD都属于对照实验,都能得出酶具有专一性的结论.
(6)本实验,不能用碘液代替斐林试剂.因为蔗糖不与碘液发生显色反应,蔗糖水解产物也不与碘液发生显色反应,故碘液不能检测蔗糖是否被分解产生还原性糖.
故答案为:
(1)酶的种类(淀粉酶、蔗糖酶)
(2)温度过高破坏酶的活性
(3)A、D 酶具有专一性
(4)(空白)对照 ①②③④
(5)ABCDACBD
(6)不能 碘液不能检测蔗糖是否被分解产生还原性糖(蔗糖不与碘液发生显色反应,蔗糖水解产物也不与碘液发生显色反应)
点评:
本题考点: 酶的特性;探究影响酶活性的因素.
考点点评: 本题考查酶专一性的实验,意在考查学生分析表格和提取信息的能力,难度不大.
1年前
1年前1个回答
1年前3个回答
1年前5个回答
酶只在活细胞内发挥作用,一种酶只能催化一种底物反应,这句话对吗?
1年前2个回答
1年前1个回答
酶是由活细胞产生的.下列关于酶的叙述中,都正确的一组是( )
1年前1个回答
你能帮帮他们吗
精彩回答
12个月前
1年前
他很喜欢和天空的雀子说话,很喜欢和大黄狗谈天,有些古怪,他是( )。
1年前
1年前
1年前