由于实验材料用品所限，有时候需要设法替代，下列各项中正确的是（　　）

解题思路：哺乳动物成熟的红细胞没有细胞核和各种细胞器，不能用于DNA的粗提取和鉴定，但适用于制备较纯净的细胞膜．质壁分离及复原的前提是细胞保持活性，而15%的HCl能将细胞杀死．进行显示反应时，应该选用无色或接近白色的实验材料．色素不能溶于水，但可以溶于有机溶剂，所以可以有机溶剂（如无水乙醇或丙酮）提取色素．

A、猪血中的红细胞没有细胞核和各种细胞器，不含DNA，不能用于DNA的粗提取和鉴定，A错误；
B、15%的HCl能将细胞杀死，不能代替30%的蔗糖溶液进行质壁分离及复原实验，B错误；
C、胡萝卜有颜色，不适宜进行还原糖的鉴定实验，否则会干扰实验结果，C错误；
D、做叶绿体色素提取和分离实验时，可以有机溶剂（如无水乙醇或丙酮）提取色素，D正确．
故选：D．

点评：
本题考点： DNA的粗提取和鉴定；检测还原糖的实验；叶绿体色素的提取和分离实验；观察植物细胞的质壁分离和复原．

考点点评： 本题考查DNA的粗提取和鉴定、观察植物细胞质壁分离及复原、绿叶中色素的提取和分离、还原糖的检测实验，对于此类试题，要求考生掌握的细节较多，包括实验的原理、取材、实验所选用的试剂及试剂的作用等，需要学生熟记相关知识点才能正确作答．