酵母菌、细菌、HIV（人类免疫缺陷病毒）都具有的物质或结构是（　　）

A、细菌是原核生物，没有线粒体；HIV是病毒，没有细胞结构，没有细胞壁和线粒体，A错误；
B、所有生物都含有蛋白质和核酸，B正确；
C、HIV是病毒，没有细胞结构，因此没有细胞膜，C错误；
D、HIV是病毒，没有细胞结构，因此没有细胞膜和核糖体，D错误．
故选：B．

点评：
本题考点： 原核细胞和真核细胞的形态和结构的异同．

考点点评： 本题考查病毒、原核细胞和真核细胞的形态和结构的异同，要求考生识记病毒的结构，明确病毒没有细胞结构；识记原核细胞和真核细胞的形态和结构的异同，明确原核细胞只有核糖体一种细胞器，再根据题干要求作出准确的判断．