新概念2 76课中的一个简单问题,我不太懂…

新概念2 76课中的一个简单问题,我不太懂…
这是76课的作文题,“按以下思路写出一个想像中的吃通心粉大赛的场面”
给出的关键字是：
Quantity,not speed was the important thing--competitors eating for three hours--only one man left--he asked for more!
前面段的：not speed was the important thing我看不懂,这里not speed作什么来讲?能详细说说么.
你这么一说我一下明白了，意思应该是：
应该用is..but not..来连：the quantity was the important thing,but not speed.
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