为什么有些动物吃肉有些动物却吃的是草?

因为他们消化系统不一样
首先区别在牙齿,食草动物没有发达的犬齿,它们的臼齿非常发达.食肉动物正好相反,犬齿发达,用来撕裂肉食.
其次区别在胃.食草动物有着发达的多室的胃,也就是胃分成好几个房间,用来存放消化到不同程度的食物,如牛是先将草简单咀嚼就囫囵吞下,存于胃之某室中,待休息时,在将这部分食物重新运至口中细细咀嚼,这就是反刍.食肉动物没有上述的结构和行为.
食草动物的肠非常长,盲肠发达,因为植物比较难消化.食肉动物的肠一般比较短,盲肠也不发达.
另外他们的思维也不一样.食肉动物的思维方式从来富于警惕性和攻击性,是主动的一方；而食草动物的思维方式充其量也仅仅是防御,永远处于被动地位.当遇到其他族类动物时,食肉动物只关注两件事：第一,它会不会吃我?第二,我能不能吃它?如果判明对方对自己有威胁,那就要么格斗,要么逃跑；反之就要准备吃掉对方.而食草动物如果是野生的,则只关注头一条：他会不会吃我?如果会,那就逃跑；如果不会,那就“和平共处”,总之不打别人的主意.如果这食草动物是家养的,则连这点警惕思维也没有,一切听之任之,逆来顺受.

因为是自然选择出来的,而且该性状可遗传,已经变成长久性的了

呵呵，并不是每种动物的习性都一样啊！

这个跟动物的身体结构有关系，吃草的动物牙齿都比较平，吃肉嚼不烂，吃进去不消化的，这样容易挂掉。。
为什么结构不一样，这个应该是生物进化环境的问题了

成因：为了避免过多的食物竞争而沿不同的路线进化,并将这特点遗传下去,所以分为分肉食，草食，杂食。
差异：肉食者与素食者之间最大的差异乃在于它们的牙齿。所有的肉食动物，除了利爪之外，主要是靠牙齿来捕杀其它动物。它们以强有力的下巴，尖锐而突出的犬齿去撕裂肉块。而素食动物用来磨碎食物的臼齿，它们没有。肉类与谷类不同之处，就在于肉类不需在口中多加咀嚼，先消化一部份。它大多在胃与肠中消化就可以了。所...

吃草的动物属于反刍一类，通过胃里的微生物消化草中的纤维等营养，而吃肉的不可以