在温度很低的情况下,酶会不会变性,也就是完全失去活性?

在温度很低的情况下,酶会不会变性,也就是完全失去活性?
酶是否在很低的温度下（如－60℃）失去活性,能否恢复?
如果生物体冻死了,酶是否失活了?若不是酶失活,生物体冻死是什么原因?

sdhcmf 1年前已收到5个回答举报

glasscup55 春芽

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在这个温度下酶是不会失去活性的.生物体之所以被冻死是因为酶在这个温度下的活性不够高,导致能量不能满足生物体所需,生物体才会死亡.活性还是能够恢复的,但是高温就不可以.因为高温会破坏酶的结构使酶不再有活性.高温具体还要看酶的活性温度曲线.

1年前

26917235 幼苗

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酶是蛋白。
其最活跃的温度为人体正常体温。
在很低的温度下，酶的催化作用大大减弱，无法满足生命体正常需要，导致生命体死亡。
酶的活性可以恢复，只要温度回到适当温度。
我当时实习的时候是在科研所里，天天就要从-20℃冰箱把酶拿出来，让它恢复活性再用。
高温下，酶完全失去活性。因为高温会让蛋白变异，打乱了它的结构，这是一个不可逆反应。...

1年前

沈秋枫幼苗

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没在低温下是失活的，是可以恢复活性的。
生物体冻死的原因是因为细胞内水变成了冰，把细胞撑破了。
但是也有没冻死的，那是因为出现了极冰现象。（零摄氏度以下以液态存在的水）

1年前

曾经类似经历幼苗

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在这个温度下酶是不会失去活性的。生物体之所以被冻死是因为酶在这个温度下的活性不够高，导致能量不能满足生物体所需，生物体才会死亡。
我当时实习的时候是在科研所里，天天就要从-20℃冰箱把酶拿出来，让它恢复活性再用。
高温下，酶完全失去活性。因为高温会让蛋白变异，打乱了它的结构，这是一个不可逆反应。
注：生物体冻死的原因是因为细胞内水变成了冰，把细胞撑破了。
但是也...

1年前

12369 幼苗

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酶的失活有两种：高温失活蛋白质变性，为不可逆的
低温失活可逆能恢复活性

1年前

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