蛋白质一级结构上具有相对数量较多且比较集中的疏水性强的氨基酸时

蛋白质一级结构上具有相对数量较多且比较集中的疏水性强的氨基酸时
对其二级结构和三级的形成有何影响
XJJ888666 1年前 已收到1个回答 举报

jokery_0714 幼苗

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有疏水行氨基酸,并且疏水氨基酸氨基酸在一起,会对其三级结构产生影响,因为疏水氨基酸要避开水,就有往蛋白质内部走的趋势,这就是“疏水作用力”,使之形成球蛋白,亲水的氨基酸在球蛋白的外侧,疏水的在球蛋白内侧.

1年前

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