小明将盛有水的烧瓶放在火焰上加热，水沸腾后把烧瓶从火焰上拿开，迅速塞上瓶塞；再把烧瓶倒置后向瓶底浇上冷水，则观察到烧瓶里

解题思路：液体沸腾的条件：达到沸点、继续吸收热量．液体的沸点跟气压的大小有关，气压增大，沸点升高；气压减小，沸点降低．

盛有水的烧瓶放在火焰上加热，达到沸点，继续吸热，水沸腾，沸腾后把烧瓶从火焰上拿开，瞬间水的温度还保持在沸点，但无法继续吸收热量，此时停止沸腾；
迅速塞上瓶塞，烧瓶内封住了大量的水蒸气；再把烧瓶倒置后向瓶底浇上冷水，烧瓶内的水蒸气遇冷的烧瓶壁而液化，烧瓶内的气压减小，沸点降低，同时烧瓶内的水，温度降低，放出热量，放出的热量用来完成水在低沸点时的沸腾．
故选B．

点评：
本题考点： 沸点及沸点与气压的关系；沸腾及沸腾条件．

考点点评： 水再次沸腾是沸点降低，吸收水温降低时放出的热量，也就是在自身得到沸腾时的热量．

b
沸腾的条件是大到沸点且继续吸热
拿开后不能继续吸热 所以停止沸腾
塞上瓶塞浇冷水 里面水蒸气冷凝 气压降低 沸点降低 所以又会沸腾

盛有水的烧瓶放在火焰上加热，达到沸点，继续吸热，水沸腾，沸腾后把烧瓶从火焰上拿开，瞬间水的温度还保持在沸点，但无法继续吸收热量，此时停止沸腾；
迅速塞上瓶塞，烧瓶内封住了大量的水蒸气；再把烧瓶倒置后向瓶底浇上冷水，烧瓶内的水蒸气遇冷的烧瓶壁而液化，烧瓶内的气压减小，沸点降低，同时烧瓶内的水，温度降低，放出热量，放出的热量用来完成水在低沸点时的沸腾．
故选B．...

B
因为烧瓶上部充满水蒸气，盖上瓶塞冷却，水蒸气凝结成水瓶内压力下降。
在这种压力下，水的沸点降低，就再次发生沸腾现象。
在高山上，水的沸点低于100度，山越高，沸点就越低，不使用压力锅就煮不熟米饭。