化学与人类的生活密切相关．（1）现有四种物质：A．合成橡胶；B．小苏打；C．酒精；D．氮气．请选择相应物质的编号填空：①

（1）①氮气占空气体积的78%，是空气中含量最多的气体；
②实验室常用的酒精灯的燃料是酒精，所以酒精是实验室中常用的燃料；
③可用来制作轮胎的材料是合成橡胶；
④可用作发酵粉的是碳酸氢钠．
（2）①白菜中主要含有维生素，猪肉中主要含有蛋白质和油脂，面粉中主要含有糖类，因此其中提供能量的营养素有蛋白质、油脂和糖类；
②A、坏血病是由于缺乏维生素C造成的，所以正确；
B、龋齿是由于缺氟造成的，所以错误；
C、夜盲症是由于缺乏维生素A造成的，所以错误；
D、贫血主要是由于缺铁元素造成的，所以错误．
故答案为；（1）①D；②C；③A；④B；（2）①油脂；糖类；②A．