请用所学化学知识解释下列原理．（1）火灾现场，消防战士使用高压水枪灭火的主要原理是什么？______．（2）硫在纯氧中燃

（1）高压水枪用于灭火，是因为水能降低温度，降温到可燃物的着火点以下，则达到灭火的目的；
（2）在纯氧中氧气的含量比在空气中大，故影响化学反应速率的是氧气的浓度；
（3）洗涤剂对油污具有乳化作用，能将油污乳化成细小的油滴，易于洗涤．
故答案为：（1）温度降低到可燃物的着火点以下；（2）反应物的浓度；（3）乳化．

点评：
本题考点： 灭火的原理和方法；影响化学反应速率的因素探究；乳化现象与乳化作用．

考点点评： 本题考查了常见物质的用途，完成此题，可以依据物质的性质进行．