下列关于油脂的说法正确的是(  ) A.羧酸与醇生成的酯就是油脂 B.液态油催化加氢后可以生成固态脂肪 C.天然油脂都是

下列关于油脂的说法正确的是(  )
A.羧酸与醇生成的酯就是油脂
B.液态油催化加氢后可以生成固态脂肪
C.天然油脂都是单甘油酯
D.植物油兼有酯类和烯烃的性质
水底鹅卵石 1年前 已收到1个回答 举报

liuwang_1981 春芽

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A.油脂是高级脂肪酸甘油酯,其他醇形成的酯不是油脂,故A错误;
B.液态油含有碳碳双键,催化加氢后可以生成固态脂肪,故B正确;
C.天然油脂大都是由多种高级脂肪酸和甘油生成的酯,是混甘油酯,故C错误;
D.植物油含有碳碳双键,植物油兼有酯类和烯烃的性质,故D正确.
故选BD.

1年前

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