水果中含有柠檬酸，可促进消化，柠檬酸的化学式为C6H8O7．

（1）相对分子质量=各元素相对原子质量之和，则柠檬酸的相对分子量=12×6+8+16×7=192．
（2）元素的质量分数=[各元素的原子量×原子个数/相对分子质量]×100%，则柠檬酸中碳原子的质量分数为=[12×6/192]×100%=37.5%
答：（1）柠檬酸的相对分子量是192
（2）柠檬酸中碳原子的质量分数为37.5%

点评：
本题考点： 相对分子质量的概念及其计算；元素的质量分数计算．

考点点评： 此题是一道化学式计算的基本题，主要是考查了①相对分子质量=各元素相对原子质量之和②元素的质量分数=[各元素的原子量×原子个数/相对分子质量]×100%这两个公式．