下面叙述不正确的是（　　）A．淀粉在口腔中开始消化，在小肠中被彻底消化B．胃和小肠内都能消化蛋白质C．肝脏分泌的胆汁、胰

A、淀粉的消化从口腔开始，口腔中的唾液淀粉酶能够将部分淀粉分解为麦芽糖，当淀粉和麦芽糖进入小肠后，由于小肠中的胰液和肠液中含有消化糖类的酶，因此，淀粉等糖类物质在小肠内被彻底消化为葡萄糖；可见淀粉的消化始于口腔．不符合题意．
B、当食物中的蛋白质进入胃以后，在胃液的作用下进行初步消化后进入小肠，小肠里的胰液和肠液含有消化蛋白质的酶，在这些酶的作用下，蛋白质被彻底消化为氨基酸．不符合题意．
C、肝脏是人体最大的消化腺，能够分泌胆汁．分泌的胆汁中不含有消化酶，对脂肪起乳化作用，进行物理性消化．符合题意
D、小肠既是消化的主要场所又是吸收的主要场所．不符合题意．
故选C

点评：
本题考点： 食物的消化和营养物质的吸收过程；各种消化腺的位置和功能．

考点点评： 消化系统的组成和功能结合模式图记忆效果好