(选做题)下图为酿制葡萄酒的两个简易装置，请分析回答： (1)葡萄酒是一种很容易消化的低度发酵酒。葡萄酒的酿制过程是先通

(选做题)下图为酿制葡萄酒的两个简易装置，请分析回答：

(1)葡萄酒是一种很容易消化的低度发酵酒。葡萄酒的酿制过程是先通气使酵母菌进行_________，通过出芽生殖方式增加数量，然后再进行发酵获得葡萄酒。葡萄汁发酵后是否有酒精产生，可用_________来检验。
(2)喝剩的葡萄酒放置一段时间后酒味变酸的原因是_________。
(3)甲装置中，A液体是_____________，Na₂ CO₃ 溶液的作用是_________；若用乙装置酿制葡萄酒，在发酵过程中，必须进行的操作是_____________。
(4)葡萄汁装入发酵瓶时，要留有大约1/3的空间，这是因为_____________。

金庸古龙 1年前已收到1个回答举报

wangxqctbu 幼苗

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(1)有氧呼吸重铬酸钾
(2)醋酸菌发酵产生醋酸
(3)葡萄汁吸收酵母菌发酵产生的CO₂ 每隔12h左右(一定的时间)将瓶盖拧松一次
(4)既为酵母菌大量繁殖提供适量的氧气，又防止发酵旺盛时汁液溢出

1年前

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