（2012•泰宁县质检）你知道吗？厨房里有很多物理知识：

（1）开酒瓶用的起子在使用过程中，动力臂大于阻力臂，是省力杠杆，所以能省力；
（2）菜刀磨得很锋利，减小了受力面积，是为了增大压强；
（3）用水壶烧开水，是内能的转移，是用热传递方法改变了物体的内能；
水需要吸收的热量：
Q _吸=Cm（t-t₀）
=4.2×10³J/（kg•℃）×1kg×（100℃-25℃）
=3.15×10⁵J．
故答案为：（1）省力；（2）压强；（3）热传递；3.15×10⁵．

点评：
本题考点： 杠杆的分类；增大压强的方法及其应用；热量的计算．

考点点评： 本题考查了杠杆的分类、增大或减小压强的方法及热量的计算等，属于基本内容，比较简单．