下列有关NaCl在生物技术实践中的应用，正确的是（　　）

A、在配制牛肉膏蛋白胨固体培养基时，需加入琼脂作为凝固剂，也需要添加NaCl，故A错误；
B、DNA和蛋白质等其他成分在不同浓度NaCl溶液中溶解度不同，所以可利用DNA的溶解性来提取DNA，故B正确；
C、在腐乳制作过程中，装瓶时需逐层增加盐的用量，因为越接近瓶口，被杂菌污染的机会越大，故C错误；
D、利用渗透原理，将哺乳动物的成熟红细胞浸泡于蒸馏水中，用以制备纯净的细薄膜，故D错误．
故选B．

点评：
本题考点： DNA的粗提取和鉴定；细胞膜的制备方法；培养基对微生物的选择作用；制作腐乳的科学原理及影响腐乳品质的条件．

考点点评： 本题考查培养基的制备、DNA的粗提取和鉴定、腐乳的制作、细胞膜的制备，意在考查考生的识记能力和理解所学知识要点的能力；能独立完成“生物知识内容表”所列的生物实验，包括理解实验目的、原理、方法和操作步骤．