下列酶与其作用对象对应正确的是（　　）

解题思路：本题主要考查各种酶的作用．
1、限制性核酸内切酶是可以识别DNA的特异序列，并在识别位点或其周围切割双链DNA的一类内切酶，简称限制酶．
2、解旋酶作用于氢键，使碱基间的氢键断裂，从而使双链DNA分子解旋为单链．
3、ATP水解酶作用于远离A的那个高能磷酸键，使ATP水解为ADP和Pi．
4、纤维素酶：作用是催化纤维素水解成葡萄糖．

A、纤维素酶能分解纤维素，除去植物细胞壁，从而获得原生质体，A错误；
B、限制酶具有特异性，能够识别双链DNA分子的某种特定的核苷酸序列，并且使每一条链中特定部位的两个核苷酸之间的磷酸二酯键断开，B错误；
C、解旋酶作于碱基之间的氢键，氢键断裂使DNA分子解旋为单链，C正确；
D、ATP水解酶作用于高能磷酸键，使ATP水解成ADP和Pi，D错误．
故选：C．

点评：
本题考点： 酶的特性；酶在代谢中的作用的综合．

考点点评： 本题主要考查了学生的记忆和理解能力．DNA聚合酶只能将单个核苷酸加到已有的核苷酸片段的末端，形成磷酸二酯键．DNA连接酶是连接两个DNA片段的末端，形成磷酸二酯键．