化学就在我们身边，它与我们的生活息息相关．

（1）①发酵粉成分之一是碳酸氢钠，碳酸氢钠的俗称是小苏打．
②大理石可做建筑材料．
③生理盐水是0.9%的氯化钠溶液，氯化钠可用于配制生理盐水．
④过磷酸钙中含有磷元素，可用作磷肥．
（2）①天然气的主要成分是甲烷，其化学式为：CH₄．
②侯氏制碱法中的“碱”是纯碱，纯碱是碳酸钠的俗称，其化学式为：Na₂CO₃．
③葡萄糖注射液中的溶质是葡萄糖，其化学式为：C₆H₁₂O₆．
④食醋中含有的酸是醋酸，其化学式为：CH₃COOH．
故答案为：（1）①小苏打；②大理石；③氯化钠；④过磷酸钙；（2）①CH₄；②Na₂CO₃；③C₆H₁₂O₆；④CH₃COOH．

点评：
本题考点： 常用盐的用途；常见化肥的种类和作用；化学式的书写及意义．

考点点评： 本题难度不大，物质的性质决定物质的用途，掌握常见化学物质的性质和用途、化学式的书写方法是正确解答此类题的关键．