豆腐脑为什么凝固不起来呢?豆浆的浓度为:黄豆:水=1:15 豆浆煮开后,晾凉 把内酯用一点水溶化后,倒入豆浆,赶快搅拌均

豆腐脑为什么凝固不起来呢?
豆浆的浓度为:黄豆:水=1:15
豆浆煮开后,晾凉
把内酯用一点水溶化后,倒入豆浆,赶快搅拌均匀.
我的比例是700ml豆浆,加1茶匙内酯
豆浆温度达到80℃左右时就放了1茶匙内酯
为什么凝固不起来呢?内(脂质量没问题)
扣小米 1年前 已收到1个回答 举报

jygpbc2008 幼苗

共回答了23个问题采纳率:87% 举报

将内酯放在容器底部,80℃700ml豆浆冲入,静置10分钟即可!

1年前

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