几丁质（一种多糖）是昆虫外骨骼的重要成分，几丁质的催化降解主要依赖于N-乙酰-β-D葡萄糖苷酶（NAGase）的作用，温

几丁质（一种多糖）是昆虫外骨骼的重要成分，几丁质的催化降解主要依赖于N-乙酰-β-D葡萄糖苷酶（NAGase）的作用，温度、pH和NAGase催化水解产物对NAGase活力的影响如图1所示，请回答下列问题：

（1）NAGase的最适温度的最适pH分别约为______和______．
（2）NAGase催化水解的产物葡萄糖、半乳糖、蔗糖对NaGase的催化活力均有______（填“抑制”或“促进”）作用，其中作用最强的是______．
（3）研究发现精氨酸能降低NAGase的催化效率，如图2是降低酶活力的两个模型，判断精氨酸降低NAGase活力类型的方法是在研究实验中加入精氨酸，同时不断提高底物浓度，如果NAGase的催化效率______提高，则属于模型A，如果______（能/不能）提高，则属于模型B．

hyzhyzz 1年前已收到1个回答举报

snakexu 幼苗

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解题思路：酶的催化具有高效性（酶的催化作用远远高于无机催化剂）、专一性（一种酶只能催化一种或一类化学反应的进行）、需要适宜的温度和pH值（在适宜温度和pH值，酶的催化效率最高，低温可以降低酶的活性，随着温度生高，酶的活性逐渐升高，高温，过酸，过碱都会使酶的空间结构发生改变，永久性失活）．
酶促反应原理是降低化学反应的活化能，酶的数量和性质在反应前后并没有发生变化．

（1）分析图片曲线，在适宜温度和pH值，酶的催化效率最高，所以，酶的最适温度是40℃，最适pH值是6．
（2）由曲线图3可以看出，葡萄糖、半乳糖、蔗糖可以抑制酶的活性，其中葡萄糖的抑制作用是最强的．
（3）抑制剂可以抑制酶的活性，模型A没有与抑制剂结合，催化效率可以提高，模型B可以与抑制剂结合，不能提高催化活性．
故答案为：
（1）40℃6
（2）抑制葡萄糖
（3）能不能

点评：
本题考点：酶的特性；酶促反应的原理．

考点点评：此题结合曲线图等考查酶的特性和酶促反应的原理，较为基础，意在考查学生对基础知识的理解，识图，分析资料解决问题的能力，难度适中．

1年前

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