一个密闭容器中有四种物质，在一定的条件下发生反应，测得反应前后各物质的质量如下表所示.

由表中数据分析可知，反应前后X的质量减少了4g-0g=4g，故X是反应物，参加反应的X的质量为4g-0g=4g；Y的质量反应前后不变，故Y可能作该反应的催化剂，也可能没有参加反应；同理确定Z是反应物，生成的Z的质量为15g-1g=14g；由质量守恒定律，Q应是反应物，且参加反应的Q的质量为14g-4g=10g，故待测的数值为21g-10g=11g．
A、Y的质量不变，Y可能作该反应的催化剂，也可能没有参加反应，故选项说法错误．
B、该反应的反应物为X和Q，生成物是Z，符合“多变一”的特征，属于化合反应，故选项说法正确．
C、Q应是反应物，且参加反应的Q的质量为14g-4g=10g，故待测的数值为21g-10g=11g，故选项说法错误．
D、反应中X、Q的质量比为4g：10g=4：11，故选项说法错误．
故选B．

点评：
本题考点： 质量守恒定律及其应用；反应类型的判定．

考点点评： 本题难度不大，考查的是质量守恒定律的应用，解题的关键是分析表中数据，灵活运用质量守恒定律．