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春芽
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解题思路:此题可以从食品腐败变质的原因方面来分析解答.
由于各种细菌、霉菌等微生物,接触到食物,并利用食物中的有机物,生长和大量繁殖.期间会产生很多的生长代谢产物,产生各种各样的味道,如酸、臭等等.因此食物腐败变质是由于微生物的生长和大量繁殖而引起的.微生物的生活需要适宜的温度、水分、营养物质等,夏天温度适宜,利于微生物的大量繁殖,进而分解食品中的有机物,导致食品的腐败变质.可见题干的说法不正确.
故答案为:×
点评:
本题考点: 食品的腐败原因.
考点点评: 掌握食品腐败的原因,了解微生物生活的条件,分析题意 即可作答.
1年前
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