生活离不开水，净化水的知识在日常生活中有着广泛的应用

（1）活性炭可吸附异味和色素、有毒气体，故答案为：吸附；
（2）由于硬水遇肥皂水产生的泡沫少，软水遇肥皂水产生的泡沫多，所以，我们可以用肥皂水来检验井水是软水还是硬水．通过煮沸能降低水中含有的大量的可溶性钙镁化合物，所以．生活中可用煮沸的方法来降低水的硬度；
（3）电解水生成了氢气和氧气，反应的化学方程式为：2H₂O

通电
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2H₂↑+O₂↑，电解水一段时间后，由装置可知，试管A中收集到的气体较多是氢气，则B中收集的气体是氧气，A、B两试管产生的气体体积比为2：1；保持水的化学性质的最小粒子是水分子．
答案：
（1）吸附；
（2）肥皂水 煮沸；
（3）2H₂O

通电
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2H₂↑+O₂↑ 氢气 水分子

点评：
本题考点： 水的净化；电解水实验；硬水与软水；分子的定义与分子的特性；书写化学方程式、文字表达式、电离方程式．

考点点评： 需要了解净化水的常用方法的操作原理，才能正确掌握净化水的常用方法，这对解答此类问题尤其重要．