（1）已知纯净的氢气在氧气中能安静地燃烧，产生______色的火焰．而实验证明：纯净的氢气在氯气（Cl2）中也能安静地燃

（1）纯净的氢气在氧气中燃烧产生淡蓝色火焰，在氯气中燃烧产生苍白色的火焰，生成氯化氢气体，据以上实验，你能得到的启示是：助燃物不一定是氧气；
（2）酒精燃烧生成水和二氧化碳，化学方程式为C₂H₅OH+3O₂═2CO₂+3H₂O；服务员用盖子熄灭固体酒精．服务员利用的灭火原理是隔绝可燃物与氧气的接触．
故答案为：（1）淡蓝色；HCl；助燃物不一定是氧气；（2）C₂H₅OH+3O₂═2CO₂+3H₂O；隔绝可燃物与氧气的接触．

点评：
本题考点： 氢气的化学性质与燃烧实验；甲烷、乙醇等常见有机物的性质和用途；灭火的原理和方法．

考点点评： 本题考查氢气的可燃性与化学方程式的书写，题目较简单．