下列各项能说明生物影响环境的是（　　）

解题思路：生物必须适应环境才能生存，如在沙漠上植树必须种植耐旱树种沙棘才能容易成活，若种植需水较多的水莲在很难成活．生物也能影响环境如蚯蚓改良土壤，千里之堤毁于蚁穴，植物的蒸腾作用可以增加空气湿度等．据此解答．

A、青蛙是变温动物，体温随着环境温度的变化而变化，为了避免温度过低冻伤甚至冻死，变温动物青蛙有冬眠的特性，主要是受温度影响的，A错误；
B、大树底下好乘凉，是大树的蒸腾作用可以增加大气的湿度，降低温度，同时大树遮阴，也能降低温度，大树还能进行光合作用释放氧气，使树下氧气较多，因此大树下空气凉爽、湿润、清新好乘凉，体现了生物对环境的影响，B正确；
C、大雁南飞，这是环境因素温度对生物的影响，C错误；
D、沙漠中的仙人掌，叶片退化成刺，可以降低蒸腾作用，减少水分的散失，适应干旱缺水的沙漠环境，D错误；
故选：B

点评：
本题考点： 生物对环境的影响．

考点点评： 解答此类题目的关键是运用所学知识对某些自然现象做出科学的解释．