面列对相关现象的分析中，正确的是（　　） A．走进鲜花店就可以闻到花香，这是气体的扩散现象 B．用水擦过的黑板一会儿就干

走进鲜花店就可以闻到花香，是因为花香分子进入我们的鼻腔，使我们闻到香味，是扩散现象，故A正确．
用水擦过的黑板一会儿就干了，是水变成了水蒸气，是汽化．故B错误．
酒精和水的沸点不同，酒精的沸点低于水的沸点，所以给酒精和水的混合物加热，酒精首先沸腾变成酒精气体，因酒精沸腾温度不会升高，所以达不到水的沸点，水不会沸腾．故可把酒精分离出来．故C正确．
在高寒地区温度比较低，有可能低于水银的凝固点，水银会凝固； 而酒精比水银的凝固点低，酒精不会凝固，故用酒精温度计．故D错误．
故选AC．