（2009•泗水县模拟）请运用你所学所知的生物学知识解决下列相关实际问题：

血液由血浆和血细胞组成，血细胞包括红细胞、白细胞和血小板．血浆的功能是运载血细胞，运输养料和废物；红细胞的主要功能是运进氧气运出二氧化碳；白细胞的主要功能是吞噬病菌，防御和保护，血小板的功能是加速凝血和止血．（1）李明不小心划破了手，不久伤口处便结了一个小小的血痂，这是血小板的凝血和止血的作用．
（2）肾上腺素能使心肌收缩力加强、兴奋性增高，
（3）血液所以呈红色，就是因为含有血经蛋白，它的特性是：在氧含量高的地方，容易与氧结合，在氧含量低的地方，容易与氧分离．刚死的鱼血液是新鲜的，结合的氧多，鳃是鲜红的．
故答案为：（1）血小板（2）肾上腺激素（3）鲜红