（2014•湖南模拟）下列关于细胞中化学元素和化合物说法错误的是（　　）

解题思路：活细胞中含量最多的化合物是水，约占90%以上；DNA分子是由两条脱氧核苷酸链组成的规则的双螺旋结构，两条链之间的碱基通过氢键连接，G与C题干三个氢键连接成碱基对，T与T之间通过两个氢键连接成碱基对，因此G-C碱基对的比例越高，DNA分子结构越稳定；氨基酸通过脱水缩合反应形成多肽链，多肽链盘曲、折叠形成具有一定空间结构的蛋白质；淀粉、纤维素、糖原都是由葡萄糖单体聚合形成的多聚体．

A、活细胞中，含量最多的化合物是水，一分子水含有两个H原子，因此活细胞中H原子的个数最多，A正确；
B、鸟嘌呤和胞嘧啶比例越高的DNA分子越稳定，B错误；
C、氨基酸中至少含有一个氨基好和一个羧基，一条肽链至少含有一个氨基和一个羧基，蛋白质是具有一定空间结构的多肽链，因此一般都含有氨基和羧基，C正确；
D、葡萄糖是淀粉、纤维素、糖原的单体，D正确．
故选：B．

点评：
本题考点： DNA分子结构的主要特点；蛋白质分子的化学结构和空间结构；生物大分子以碳链为骨架．

考点点评： 本题的知识点是组成细胞的元素的含量，蛋白质分离的化学结构和空间结构，糖类的分类，DNA分子的结构特点，对于相关知识点的理解和综合应用是解题的关键．