传统工艺黄酒的特点

兜兜宝___ 1年前 已收到1个回答 举报

ygyj 幼苗

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传统酿造黄酒是自然发酵,经历数千年,传统发酵技术由孕育,发展乃至成熟.即使在当代天然发酵技术并未完全消失.人们主要是凭经验酿酒,生产规模一般不大,基本上是手工操作.酒的质量没有一套可信的检测指标作保证.

1年前

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