随着世界人口的增长，人类对粮食的需求量不断增大。俗话说，“庄稼一枝花，全靠肥当家”。请根据所学的知识，回答下列问题：

随着世界人口的增长，人类对粮食的需求量不断增大。俗话说，“庄稼一枝花，全靠肥当家”。请根据所学的知识，回答下列问题：
(1)作物生长过程中，需求量最大的三种营养元素是___________（填元素名称）。
(2)某农民准备配制一种复合肥50 kg，该复合肥中含NH₄ Cl、NH₄ H₂ PO₄ 和K₂ SO₄ 的质量比为1:2:2，则需要NH₄ H₂ PO₄ 的质量为___________，该复合肥中氮元素的质量分数为___________。
(3)请写出鉴别NH₄ Cl和K₂ SO₄ 这两种化学肥料的操作方法及实验现象：________________________________________