（2011•上海）目前临床上广泛使用的半合成头孢类抗生素是以7-氨基头孢烷酸（7-ACA）为原料生产的，而7-ACA既可

（1）图1虚线方框所示的结构为肽键，肽键由氨基酸脱水缩合形成，多个氨基酸脱水缩合形成多肽链，多肽链经过盘曲折叠，形成具有一定空间结构的蛋白质，故含有肽键的生物大分子为蛋白质或多肽．
（2）图1中，头孢菌素C通过无机催化反应或通过酶催化反应，分解成EAA和7-ACA，所示的反应类型为分解反应，糖原形成为合成糖原的过程属于合成反应，DNA复制合成新的子代DNA，
RNA转录合成RNA分子，A、B、C均为合成反应，与之相似的是淀粉水解为分解反应，故选D．
（3）曲线Ⅰ代表无机催化反应，曲线Ⅱ代表头孢菌素酰胺酶催化反应，根据图示，在40℃时，催化活性曲线Ⅱ明显高于曲线Ⅰ，表明酶的催化具有高效性．
（4）由图2曲线Ⅱ可知，酶的最大活性为6.5，最大活性的一半即3.25时，对应的横轴温度数值为50℃，随温度的升高，酶的活性在下降，即当反应温度升至50℃以上时，头孢菌素酰胺酶的活性会降低到最大活性的一半以下．
故答案为：
（1）蛋白质（多肽）
（2）D
（3）高效性（催化效率高）
（4）50．

点评：
本题考点： 酶的概念；酶的特性．

考点点评： 本题主要考察酶的相关知识，结合蛋白质的形成考察酶的成分，以曲线图的形式考察酶的高效性，结合大量题目信息，考查学生对基础知识的识记与灵活运用能力．